Wintertopf mit Grünkohl, Süßkartoffeln & Chorizo
Ihre Bewertung
- mittel
-
einfach
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
- Rezept drucken
Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g scharfe Bauern-Mettwurst (z.B. Chorizo, Cabanossi)
- 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 500 g Süßkartoffeln
- 200 g Grünkohl
- 2 El Olivenöl
- 1 El Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Tl Zitronensaft
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit ca. 25 Min.
Zubereitung:
-
Zwiebeln, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Wurst evtl. pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Grünkohl waschen, putzen und klein schneiden.
-
Zwiebeln, Knoblauch und Wurstscheiben in Olivenöl anbraten. Kartoffeln und Süßkartoffeln zugeben, kurz mitbraten, mit Paprikapulver bestäuben und mit Salz, Pfeffer würzen.
-
Gemüsebrühe angießen, einmal aufkochen, dann ca. 25 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach ca. 15 Min. Grünkohl zugeben und mitgaren. Wintertopf mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Tipp: Anstelle von Grünkohl lässt sich der Eintopf auch sehr gut mit Wirsing oder Spinat zubereiten. Am besten gleich eine große Portion kochen - schmeckt aufgewärmt fast noch besser!

- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
- Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
- Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
- Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
- Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
Ähnliche Rezepte:
Jetzt Vorteile sichern...
Das ist ein sehr leckeres Rezept.
Nur bei der Garzeit ist das ein wenig komisch beschrieben.
Besser wäre: 15 Minuten köcheln lassen, dann den Grünkohl dazu geben und weitere 10 Minuten köcheln lässen.
Annette Heil - 02.02.2017 um 07:21 Uhr Antworten