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  • Wirsing-Nudeln mit Räucherlachs
Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Wirsing-Nudeln mit Räucherlachs

fixe Feierabendküche

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Wirsing putzen, in Streifen schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren, abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.

  2. Zwiebel abziehen, klein würfeln, in Butter glasig dünsten, Brühe angießen, ca. 3 Min. köcheln lassen. Crème fraîche und Meerrettich zugeben, mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss und Zitronensaft würzen.

  3. Lachs in Streifen schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, klein schneiden. Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser ca. 2 Min. erwärmen, abgießen, abtropfen lassen. Wirsing und Meerrettichsauce unterheben, mit Lachsstreifen und frischem Dill anrichten.

5 Kommentare


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  1. Ute - 04.01.2020 um 17:30 Uhr

    Dieses Rezept ist der Knüller, ich koche es schon ewig und es schmeckt auch meinen Gästen immer wieder gut. Die Zutaten mit der Soße harmonieren sehr gut, was ich mir vorher nicht vorstellen konnte.

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  2. Claudia R. - 02.02.2015 um 15:15 Uhr

    Das Rezept ist wirklich lecker :) Wirklich nicht kompliziert und geschmacklich top :)

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  3. Bettina - 15.12.2014 um 15:36 Uhr

    Ein geniales Rezept - einfach und schmeckt der ganzen Familie.
    Wir haben es schon ganz oft zubereitet.
    Bettina

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  4. Monika Dombrowsky - 22.10.2013 um 19:57 Uhr

    Supeere, sehr zu empfehlen

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  5. Silvia Post - 06.10.2013 um 12:54 Uhr

    Sehr lecker! Auch wenn man es sich erst nicht vorstellen kann... ; )

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