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Zubereitungszeit: 20 min.

Wirsing-Nudelpfanne mit Rindfleisch

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Zubereitung

  2. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 12 Min. garen.

  3. Währenddessen Wirsing putzen, Möhre schälen, beides in dünne Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Rumpsteak in feine Scheiben schneiden.

  4. Fleisch in 2 El Olivenöl anbraten, Zwiebel, Knoblauch zugeben, kurz mitbraten, mit Sojasauce, Pfeffer würzen, herausnehmen. Möhren in restlichem Öl (2 El) andünsten, Wirsing zugeben, unter Rühren 3-4 Min. mitdünsten. Gemüsebrühe zugeben, weitere 3-4 Min. garen. Zuletzt abgetropfte Nudeln, Fleisch unterheben, mit Salz, Pfeffer abgeschmeckt servieren. Tipp: Etwas Chili oder Peperoni (fein gehackt) unter die Wirsing-Nudelpfanne heben ? bringt frische Schärfe!

5 Kommentare


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  1. Jutta Schnicker-Linden - 17.12.2020 um 20:40 Uhr

    Sehr lecker, schärfe bekommt es mit Sambal olek, bereite ich im Wok zu.

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  2. Michael Schmidt - 11.02.2018 um 15:57 Uhr

    Ich habe dieses Rezept schon so oft gekocht. Es ist und bleibt in meiner Familie die No. 1.

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  3. Andrea Seifert - 09.11.2017 um 19:19 Uhr

    lecker
    Mit Paprikastreifen und einem Hauch Sambal Olek verfeinert schmeckt es auch super

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  4. Margareta Krummeck - 02.11.2015 um 13:25 Uhr

    Sehr lecker, wird immer wieder gerne gegessen.

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  5. Andrea Lynen - 18.01.2013 um 12:15 Uhr

    Einfach zuzubereiten und sehr, sehr lecker!

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