Wirsing-Nudelpfanne mit Rindfleisch
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Zubereitung
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Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 12 Min. garen.
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Währenddessen Wirsing putzen, Möhre schälen, beides in dünne Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Rumpsteak in feine Scheiben schneiden.
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Fleisch in 2 El Olivenöl anbraten, Zwiebel, Knoblauch zugeben, kurz mitbraten, mit Sojasauce, Pfeffer würzen, herausnehmen. Möhren in restlichem Öl (2 El) andünsten, Wirsing zugeben, unter Rühren 3-4 Min. mitdünsten. Gemüsebrühe zugeben, weitere 3-4 Min. garen. Zuletzt abgetropfte Nudeln, Fleisch unterheben, mit Salz, Pfeffer abgeschmeckt servieren. Tipp: Etwas Chili oder Peperoni (fein gehackt) unter die Wirsing-Nudelpfanne heben ? bringt frische Schärfe!
Jutta Schnicker-Linden - 17.12.2020 um 20:40 Uhr
Sehr lecker, schärfe bekommt es mit Sambal olek, bereite ich im Wok zu.
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Michael Schmidt - 11.02.2018 um 15:57 Uhr
Ich habe dieses Rezept schon so oft gekocht. Es ist und bleibt in meiner Familie die No. 1.
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Andrea Seifert - 09.11.2017 um 19:19 Uhr
lecker
Mit Paprikastreifen und einem Hauch Sambal Olek verfeinert schmeckt es auch super
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Margareta Krummeck - 02.11.2015 um 13:25 Uhr
Sehr lecker, wird immer wieder gerne gegessen.
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Andrea Lynen - 18.01.2013 um 12:15 Uhr
Einfach zuzubereiten und sehr, sehr lecker!
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