Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 12 Min. garen.
Währenddessen Wirsing putzen, Möhre schälen, beides in dünne Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Rumpsteak in feine Scheiben schneiden.
Fleisch in 2 El Olivenöl anbraten, Zwiebel, Knoblauch zugeben, kurz mitbraten, mit Sojasauce, Pfeffer würzen, herausnehmen. Möhren in restlichem Öl (2 El) andünsten, Wirsing zugeben, unter Rühren 3-4 Min. mitdünsten. Gemüsebrühe zugeben, weitere 3-4 Min. garen. Zuletzt abgetropfte Nudeln, Fleisch unterheben, mit Salz, Pfeffer abgeschmeckt servieren. Tipp: Etwas Chili oder Peperoni (fein gehackt) unter die Wirsing-Nudelpfanne heben ? bringt frische Schärfe!
5 Kommentare
Kommentarliste
Jutta Schnicker-Linden - 17.12.2020 um 20:40 Uhr
Sehr lecker, schärfe bekommt es mit Sambal olek, bereite ich im Wok zu.
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Jutta Schnicker-Linden - 17.12.2020 um 20:40 Uhr
Sehr lecker, schärfe bekommt es mit Sambal olek, bereite ich im Wok zu.
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Michael Schmidt - 11.02.2018 um 15:57 Uhr
Ich habe dieses Rezept schon so oft gekocht. Es ist und bleibt in meiner Familie die No. 1.
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Andrea Seifert - 09.11.2017 um 19:19 Uhr
lecker
Mit Paprikastreifen und einem Hauch Sambal Olek verfeinert schmeckt es auch super
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Margareta Krummeck - 02.11.2015 um 13:25 Uhr
Sehr lecker, wird immer wieder gerne gegessen.
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Andrea Lynen - 18.01.2013 um 12:15 Uhr
Einfach zuzubereiten und sehr, sehr lecker!
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