tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Wokgemüse mit Lachs
Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Wokgemüse mit Lachs

asiatische Küche mit etwas Schärfe

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Lachs ca. 20 Min. antauen lassen. Spitzkohl putzen, Möhren schälen, Frühlingszwiebeln waschen, putzen, Gemüse jeweils in dünne, ca. 4 cm lange Streifen scheiden.

  2. Cashewkerne grob hacken, ohne Fett im Wok goldgelb rösten, herausnehmen und beiseitestellen. Lachs unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in 2 cm dicke Stücke schneiden und in 2 El Bratöl unter Wenden im Wok braten, mit 2 El Sojasauce, Pfeffer würzen und wieder herausnehmen.

  3. Currypaste in restlichem Bratöl (2 El) andünsten, Gemüse zugeben, unter Rühren ca. 5 Min. braten, mit übriger Sojasauce (2 El), Pfeffer würzen, Gemüsebrühe/-fond angießen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Lachs unterheben.

  4. Koriander waschen, trocken schütteln, klein zupfen. Wokgemüse mit Cashewkernen und Koriander bestreut servieren. Schmecken gut dazu: Thai-Duftreis und Kokoswasser-Drink. Tipp: Anstelle von Lachs sind Garnelen auch sehr lecker!

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

Zur Kochwerkstatt