Wraps mit Mandeltofu, Mango und Rucola
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Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 80 g Rucola
- 2 Mangos
- 200 g Mandeltofu (oder Räuchertofu)
- 1 Zwiebel (rot)
- 4 Wraps
- 8 El süß-scharfe Chilisauce
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
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Rucola waschen, trocken schleudern. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in schmale Streifen schneiden. Tofu in ca. 0,5 cm große Würfel, Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden.
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Wraps in einer Pfanne ohne Fett kurz erwärmen, mit je ca. 2 El Chilisauce bestreichen. Rucola, Mango, Zwiebel, Tofu daraufverteilen, Wraps aufrollen und servieren. Schmeckt gut dazu: eine erfrischende Rhabarber- oder Maracuja Fruchtschorle Tipp Für eine nicht vegane Zubereitung die Wraps anstelle von Tofu z. B. mit 175 g geräuchertem Putenbrust-Aufschnitt oder Schafskäse füllen.

- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
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Das Rezept war sehr gut. Wenn man das Mandeltofu gegen echtes gut schmeckendes Fleisch austauscht schmeckt es sogar genießbar
Der sekendhand veganer - 08.06.2018 um 09:57 Uhr Antworten
Guten Tag Der sekendhand veganer, Geschmäcker und Ernährungsweisen sind unterschiedlich. Wir freuen uns, dass Sie unsere Vegan-Rezepte nach Ihrem Gusto variieren. Weiterhin viel Spaß beim Nachkochen und Variieren unserer Rezepte wünscht die tegut... Kundenbetreuung
tegut... Kundenbetreuung - 12.06.2018 um 14:58 Uhr