Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Rucola waschen, trocken schleudern. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in schmale Streifen schneiden. Tofu in ca. 0,5 cm große Würfel, Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden.
Wraps in einer Pfanne ohne Fett kurz erwärmen, mit je ca. 2 El Chilisauce bestreichen. Rucola, Mango, Zwiebel, Tofu daraufverteilen, Wraps aufrollen und servieren. Schmeckt gut dazu: eine erfrischende Rhabarber- oder Maracuja Fruchtschorle Tipp Für eine nicht vegane Zubereitung die Wraps anstelle von Tofu z. B. mit 175 g geräuchertem Putenbrust-Aufschnitt oder Schafskäse füllen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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