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  • Wraps mit Mandeltofu Mango und Rucola

Wraps mit Mandeltofu, Mango und Rucola

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rasch gerollt, fixe Feierabendküche

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 80 g Rucola
  • 2 Mangos
  • 200 g Mandeltofu (oder Räuchertofu)
  • 1 Zwiebel (rot)
  • 4 Wraps
  • 8 El süß-scharfe Chilisauce

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Rucola waschen, trocken schleudern. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in schmale Streifen schneiden. Tofu in ca. 0,5 cm große Würfel, Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden.

  2. Wraps in einer Pfanne ohne Fett kurz erwärmen, mit je ca. 2 El Chilisauce bestreichen. Rucola, Mango, Zwiebel, Tofu daraufverteilen, Wraps aufrollen und servieren. Schmeckt gut dazu: eine erfrischende Rhabarber- oder Maracuja Fruchtschorle Tipp Für eine nicht vegane Zubereitung die Wraps anstelle von Tofu z. B. mit 175 g geräuchertem Putenbrust-Aufschnitt oder Schafskäse füllen.

2 Kommentare

  • Das Rezept war sehr gut. Wenn man das Mandeltofu gegen echtes gut schmeckendes Fleisch austauscht schmeckt es sogar genießbar

    Der sekendhand veganer - 08.06.2018 um 09:57 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Der sekendhand veganer, Geschmäcker und Ernährungsweisen sind unterschiedlich. Wir freuen uns, dass Sie unsere Vegan-Rezepte nach Ihrem Gusto variieren. Weiterhin viel Spaß beim Nachkochen und Variieren unserer Rezepte wünscht die tegut... Kundenbetreuung

      tegut... Kundenbetreuung - 12.06.2018 um 14:58 Uhr

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