Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, grüne Stielansätze entfernen, in Spalten schneiden. Limettensaft, Walnussöl verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, über die gefächerten Kiwis und Tomaten geben.
Walnusskerne fein zerkleinern, z.B. in einem Mixer. Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen.
Ziegengouda in 2x2 cm große Würfel schneiden. Erst in Mehl, dann in Ei, danach in der Walnussmasse wenden und in Butter goldbraun braten. Auf dem Kiwi-Tomaten-Salat servieren.
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