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  • Zimtschnecken auf einem Teller

Zimtschnecken

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6
für Jung und Alt, ideal für die Kaffeerunde

Zutaten:

  • 250 g weiche Butter
  • 500 ml Milch
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 1 Tl Salz
  • 170 g Zucker
  • 800 g Mehl
  • 4 El Zimt (gemahlen)
  • 2 El Kardamom (gemahlen)
  • 1 Ei
  • 6 El Hagelzucker

Zutaten für ca. 50 Schnecken

Außerdem: ca. 50 Muffinpapierförmchen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 35 Min
Ruhezeit ca. 30 Min
Backzeit ca. 8 Min

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. 150 g Butter mit Milch in einem Topf lauwarm erwärmen. Hefe zerbröseln und darin auflösen. Salz, 85 g Zucker, Mehl zugeben, verkneten bis der Teig glatt und elastisch ist. Mit einem Geschirrtuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

  2. Teig auf bemehlter Fläche zu zwei ca. 20 x 30 cm großen Platten ausrollen. Die übrige weiche Butter (100 g) daraufverstreichen. Zimt mit restlichem Zucker (85 g), Kardamom mischen und darüberstreuen.

  3. Teig von der langen Seite aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit der Schnittfläche nach oben in Muffinpapierförmchen geben. Ei verquirlen, Teiglinge damit bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Zimtschnecken auf der mittleren Schiene im 225 Grad heißen Ofen ca. 8 Min. backen und lauwarm servieren.

2 Kommentare

  • Meine auch. Muss die andauernd backen, hineulich sogar für die ganze Klasse

    Netti Betty - 20.01.2017 um 21:22 Uhr Antworten

  • Meine Kinder lieben sie!!!

    Sibylle - 29.11.2016 um 11:47 Uhr Antworten

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