Zitrus-Granita mit Sfogliatine
erfrischend, für heiße Tage
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Schale von einer Bio-Zitrone fein abreiben. Saft der Zitronen und Orangen auspressen.
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Zitrussaft und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. In eine Metallschüssel füllen, abgeriebene Zitronenschale, Limetten-Sirup unterrühren, abkühlen lassen.
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Schüssel ins Gefrierfach stellen, in 2-3 Std. fest werden lassen. Dabei ab und zu mit einer Gabel umrühren, um die Eiskristalle (nicht zu fein) aufzulockern.
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Zum Servieren die Masse nochmals durchrühren, in Gläser füllen, mit Zitronenmelisse garnieren. Gebäck dazuservieren.
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