Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Schalotten, Knoblauch abziehen. Rosmarin waschen, gut trocken schütteln.
Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Schalotten zugeben, kurz darin wenden, Rotweinessig und Rotwein angießen, Knoblauch, Rosmarinzweige, Lorbeerblätter ergänzen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 12 Min. köcheln lassen. Zwiebeln mit Sud in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen, sofort verschließen und ca. 5 Min. umgedreht auf den Deckel stellen.
Vor dem Verzehr ca. 3 Tage durchziehen lassen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
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