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Kressebrot mit Avocado
Zubereitungszeit ca. 10 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 1 Paprikaschote (rot)
- 2 reife Avocados
- 0,5 Zitrone
- 100 g Frischkäse
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 4 Scheiben Bauernbrot
- 2 Beete Kresse
Zubereitung:
- 1.
Paprikaschote waschen, putzen, Kerne, weiße Trennwände entfernen, Paprika fein würfeln.
- 2.
Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen lösen, mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft, Frischkäse untermengen und alles mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.
- 3.
Bauernbrot leicht rösten (z.B. in einem Toaster). Avocadocreme auf die gerösteten Brotscheiben streichen, mit Paprikawürfeln und vom Beet geschnittener Kresse bestreut servieren.