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Tex-Mex-Salat mit Tacos und Salsa

Zubereitungszeit ca. 30 Min. /Durchziehzeit mind. 1 Std.

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Zutaten:

für 6 Portionen

  • 1 Dose Mais
  • 2 Dosen Thunfisch
  • 3 Paprikaschoten (rot)
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Eisbergsalat
  • 250 ml Salsa-Sauce
  • 200 g saure Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 150 g Cheddarkäse (am Stück)
  • 1 kleine Tüte Taco Chips

Zubereitung:

  1. 1.

    Mais, Thunfisch abtropfen lassen. Paprika, Frühlingszwiebeln waschen, putzen. Paprikaschoten halbieren, weiße Trennwände, Kerne entfernen, Hälften in ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Eisbergsalat waschen, abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. 2.

    Salsa-Sauce mit Saurer Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.

  3. 3.

    In einer großen Glasschüssel nach und nach Eisbergsalat, Mais, Thunfisch, Dressing, Paprika einschichten, so verfahren bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Salat mind. 1 Std. gekühlt durchziehen lassen.

  4. 4.

    Vor dem Servieren Cheddar-Käse reiben, als letzte Schicht auf den Salat streuen, mit Frühlingszwiebelringen und einigen Taco Chips garnieren. Restliche Chips dazu reichen.