Hessischer Handkäs mit Musik
Zubereitungszeit ca. 10 Min. /Durchziehzeit mind. 2-3 Std.
Zutaten:
für 4 Portionen
- 3 Zwiebeln
- 8 El Apfelessig
- 4 El Öl
- 5 El Apfelwein
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 0,5 Tl Kümmelsamen
- 8 Stck. Handkäse (oder Harzer Käse, ca. 400 g)
Zubereitung:
- 1.
Zwiebeln abziehen, klein würfeln, mit einer Marinade aus Essig, Öl, Apfelwein, 2 El Wasser verrühren, mit Pfeffer, Kümmel würzen.
- 2.
Handkäse in eine kleine Schale geben, mit der Marinade übergießen, zugedeckt mind. 2-3 Std. durchziehen lassen. Tipp Lässt sich auch anstelle von Apfelwein mit Apfelsaft zubereiten.