Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Gerösteter Blumenkohl mit zarten Butterbröseln
Zubereitungszeit ca. 15 Min./ Garzeiten ca. 20 Min./ Backzeit ca. 10 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 2 Portionen
- 2 Eier (M)
- 1 Bund Schnittlauch
- 800 g Blumenkohl
- 1 Prise Salz
- 1 El Zitronensaft
- 80 g Butter
- 30 g Semmelbrösel
Zubereitung:
- 1.
Eier in kochendem Wasser 8-10 Min. hart kochen, abschrecken, pellen und fein hacken. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden.
- 2.
Blumenkohl in Röschen teilen, waschen, in Salzwasser mit etwas Zitronensaft in ca. 5 Min. bissfest kochen. Anschließend gut abgetropft in eine Auflaufform geben.
- 3.
Butter bei mittlerer Temperatur schmelzen lassen, Semmelbrösel darin goldbraun rösten. Gehackte Eier, Hälfte der Schnittlauchröllchen zufügen, alles vermengen und auf dem Blumenkohl verteilen. Im 180 Grad heißen Ofen ca. 10 Min. backen. Mit restlichen Schnittlauchröllchen bestreuen und sofort servieren.