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Vampir-Burger
Zubereitungszeit ca. 40 Min./ Garzeit ca. 12 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 400 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Ei (M)
- 2 El Senf
- 3 El Haferflocken (blütenzart)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Tl Paprikapulver
- 3 El Rapsöl
- 3 Tomaten
- 6 Cornichons
- 4 Sesambrötchen
- 5 El Mayonnaise
- 4 Salatblätter
- 4 El Tomatenketchup
- 5 El Mandelstifte
- 4 Kugeln Mini-Mozzarella
Zubereitung:
- 1.
Zwiebel fein würfeln, mit Hackfleisch, Ei, Senf, Haferflocken verkneten, Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. 4 gleich große flache Frikadellen formen, in Öl auf jeder Seite 5-6 Min. sanft braten.
- 2.
Tomaten, Cornichons in feine Scheiben schneiden. Brötchen halbieren, untere Brötchenhälfte mit Mayonnaise bestreichen. Mit Salatblättern, Tomaten-, Cornichonscheiben (8 Cornichonscheiben zurückbehalten), Frikadellen belegen, Ketchup darauf verteilen.
- 3.
Mandelstifte als Zähne in die Ränder der unteren Brötchenhälfte stecken. Obere Brötchenhälfte darauf setzen, leicht andrücken. Mozzarella-Kugeln halbieren, mit den übrigen Cornichonscheiben als Augen auf die Burger setzen.