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Hühnersuppe mit asiatischen Gewürzen
Auftauzeit ca. 5 Std. /Zubereitungszeit ca. 15 Min. /Garzeit ca. 1 3/4 Std.
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Zutaten:
1 ausgenommenes Suppenhuhn (tiefgekühlt) 1 Stück frischer Ingwer 1 Tl Kurkuma 2 Tl Salz 1 Pastinake 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 200 g Muschelnudeln 200 g Erbsen (tiefgekühlt) Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
- 1.
Zubereitung
- 2.
Suppenhuhn aus der Verpackung nehmen, abgedeckt auftauen lassen, unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen. Ingwer schälen, in grobe Stücke schneiden.
- 3.
Huhn mit Ingwer, Kurkuma in einen Topf mit 3-4 Liter kaltem Wasser geben, Salz zufügen und alles langsam erhitzen.
- 4.
Pastinake, Petersilienwurzel schälen, Zwiebel abziehen, alles fein würfeln, zur Suppe geben, ca. 1 1/2 Std. mit Deckel sanft köcheln lassen.
- 5.
Huhn aus der Brühe nehmen, Nudeln, Erbsen zufügen, ca. 10 Min. köcheln lassen. Inzwischen Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken und servieren.