Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Champignon-Toast mit Rote Bete und Thymian
Zubereitungszeit ca. 20 Min./Überbackzeit ca. 15 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 2 Portionen
- 100 g Champignons
- 0,5 Bund Frühlingszwiebel
- 3 Rote Bete (vorgegart, vakuumiert)
- 4 Scheiben Vollkorn-Sandwichtoast
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 2 Tl Olivenöl
- 100 g Gorgonzola
- 3 Stängel Thymian
Zubereitung:
- 1.
Champignons putzen, vierteln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, grob in Röllchen, Rote Bete in schmale Scheiben schneiden.
- 2.
Toastscheiben auf ein Backblech legen, Rote Bete, Champignons, Frühlingszwiebeln daraufanrichten, mit Salz, Pfeffer würzen, Olivenöl darüberträufeln
- 3.
Gorgonzola in Stücke schneiden, Thymian grob hacken, beides auf den Toasts verteilen und auf mittlerer Schiene im 200 Grad heißen Ofen ca. 15 Min. überbacken.