Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Grüne Sauce mit Pellkartoffeln und gekochten Eiern
Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Garzeiten ca. 28 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 2 Portionen
- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 2 Prise Salz
- 4 Eier (M)
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Pck. Grüne Sauce-Kräuter
- 500 g saure Sahne
- 250 g Schmand
- 250 g Naturjoghurt
- 1,5 Tl Senf
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
- 1.
Kartoffeln waschen, mit Schale ca. 20 Min. in Salzwasser garen. Währenddessen Eier ca. 8 Min. hart kochen, herausnehmen, kalt abschrecken, pellen, grob hacken. Zwiebel abziehen, fein würfeln.
- 2.
Grüne-Sauce-Kräuter verlesen, waschen, trocken schütteln, fein hacken. Saure Sahne, Schmand, Naturjoghurt, Senf, Zwiebelwürfel verrühren, Kräuter, Eier unterheben, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft abschmecken. Grüne Sauce mit Pellkartoffeln servieren.