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Salat-Dressings auf dreierlei Art
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
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Zutaten:
- 1 BALSAMICO-THYMIAN-DRESSING
- 0,5 Tl Senf
- 1 El Honig (flüssig)
- 4 El Aceto Balsamico di Modena
- 1 Tl frische Thymianblätter
- 6 El Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 2 KRÄUTER-JOGHURT-DRESSING
- 100 g Vollmilchjoghurt
- 2 El Schmand
- 1 El Zitronensaft
- 0,5 Tl abgeriebene Bio-Zitronenschale
- 1 Tl Zucker
- 3 El frische Kräuter (z.B. Zitronenmelisse, glatte Petersilie, Schnittlauch)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 3 NEKTARINEN-SESAMÖL-DRESSING
- 1 Nektarine
- 6 El Orangensaft (frisch gepresst)
- 0,25 Tl Chiliflocken
- 5 El Sesamöl
- 1 Prise Salz
- 1 El Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
- 1.
Für das BALSAMICO-THYMIAN-DRESSING: Senf, Honig, Balsamessig, Thymian verrühren, Olivenöl darunterschlagen, mit Salz, Pfeffer würzen.
- 2.
Für das KRÄUTER-JOGHURT-DRESSING: Joghurt, Schmand, Zitronensaft, -schale, Zucker verrühren, Gartenkräuter unterheben, mit Salz, Pfeffer abschmecken.
- 3.
Für das NEKTARINEN-SESAMÖL-DRESSING: Nektarine klein würfeln. Orangensaft, Chiliflocken, Sesamöl verrühren, mit Salz würzen. Gewürfelte Nektarine, Schnittlauch unterheben.