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Zitronenmelisse-Sirup
Zubereitungszeit ca. 10 Min./Durchziehzeit ca. 120 Min.
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Zutaten:
- 2 Töpfe Zitronenmelisse
- 1 Bio-Zitrone
- 20 g Zitronensäure
- 750 g Zucker
ergibt 2 Flaschen (à ca. 750 ml)
Zubereitung:
- 1.
Zitronenmelisse mit den Stängeln abschneiden, waschen, trocken schütteln, grob hacken. Zitronenschale abreiben, -saft auspressen, mit Zitronenmelisse, Zitronensäure und 1 Liter Wasser ca. 120 Min. durchziehen lassen.
- 2.
Sud durch ein feines Sieb in einen Topf gießen, mit Zucker mischen und einmal aufkochen lassen. Mit Hilfe eines Trichters in verschraubbare Flaschen füllen, sofort verschließen und vollständig auskühlen lassen.