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Spaghetti mit Drei-Käse-Sauce
Zubereitungszeit ca. 20 min. / Garzeit ca. 10 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 400 g Spaghetti
- 200 g junge Erbsen (tiefgekühlt)
- 1 Bund glatte Petersilie
- 150 g Frischkäse
- 100 ml Milch
- 150 g Gorgonzola
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Zucker
- 60 g Parmesan (frisch gerieben)
Zubereitung:
- 1.
Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest garen. 5 Min. vor Ende der Garzeit tiefgekühlte Erbsen zufügen.
- 2.
Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken. Frischkäse, Milch in einem Topf erwärmen, Gorgonzola grob zerteilen, darin schmelzen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen.
- 3.
Spaghetti und Erbsen abgießen, mit der Käse- Sauce, dem Parmesan und der Petersilie vermengen und sofort servieren.