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Bratwurst-Klöße in Tomaten-Sternchen-Sauce

Zubereitungszeit ca. 10 Min./ Garzeit ca. 20 Min.

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Zutaten:

für 4 Portionen

  • 4 Bratwürste
  • 1 El Rapsöl
  • 1 El Tomatenmark
  • 150 ml Schlagsahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Sternchen Eiernudeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Prise Zucker

Zubereitung:

  1. 1.

    Bratwurstbrät aus der Pelle drücken, zu kleinen Bällchen formen, in Rapsöl rundum anbraten. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen, dann Sahne, Gemüsebrühe angießen, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen.

  2. 2.

    Inzwischen Sternchennudeln nach Packungsanleitung garen, abgießen, zu den Klößchen geben und alles leicht mit Salz, Pfeffer und Prise Zucker würzen.