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Rosenkohl-Gratin mit Thymian und Schafskäse
Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Garzeiten ca. 30 Min.
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Zutaten:
für 4-6 Portionen
- 1 kg Rosenkohl (tiefgekühlt)
- 1 Glas halbgetrocknete Tomaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Prise Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tl Thymian (fein gerebelt)
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Zucker
- 200 g Fetakäse
Zubereitung:
- 1.
Rosenkohl in ein Sieb geben und antauen lassen. Halbgetrocknete Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen, Öl dabei auffangen.
- 2.
Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden, in Salzwasser ca. 10 Min. garen, dann Salzwasser über dem Rosenkohl durchs Sieb abgießen.
- 3.
Knoblauch abziehen, fein würfeln, mit Rosenkohl und 2 El vom aufgefangenen Öl anschwitzen. Tomaten, Kartoffeln zufügen, mit Thymian, Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen.
- 4.
Alles in eine ofenfeste Form geben, Fetakäse grob zerbröseln, daraufverteilen und im 200 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. gratinieren.