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Marinierter Ziegenkäse mit Weintrauben und Grissini
Zubereitungszeit ca. 10 Min./ Marinierzeit mind. 3 Std.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 2 El Akazienhonig
- 3 Tl Zitronensaft
- 5 El Olivenöl
- 1 Prise grobes Meersalz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Zweig Rosmarin
- 8 Ziegenkäsetaler (z.B. Picandou)
- 250 g helle Weintrauben
- 250 g blaue Tafeltrauben (kernlos)
- 1 Pck. Grissini tradizionali
Zubereitung:
- 1.
Akazienhonig mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer verrühren. Ziegenkäse, Rosmarinzweig in eine Schale legen, mit der Marinade beträufeln. Abgedeckt im Kühlschrank mind. 3 Std. (am besten über Nacht) marinieren.
- 2.
Weintrauben waschen, abtropfen lassen. Marinierten Ziegenkäse mit etwas Marinade, Weintrauben und Grissini auf Tellern anrichten und servieren.