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Sesam-Rindfleisch-Kushi
Zubereitungszeit ca. 30 Min./ Marinierzeit ca. 30 Min./ Garzeit ca. 10 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Ingwer
- 4 El Sojasauce
- 2 El Sonnenblumenöl
- 0,5 Tl Chilipulver
- 2 El Sesam
- 350 g Rinderfilet
- 300 g Paprikaschoten (orange oder rot)
Außerdem: Holzspieße
Zubereitung:
- 1.
Für die Marinade Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, beides fein hacken. Mit Sojasauce, Sonnenblumenöl, Chilipulver, Sesam verrühren. Rinderfilet in ca. 3 x 2 cm dicke Würfel schneiden, mit der Marinade mischen, abgedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. marinieren.
- 2.
Paprika putzen, waschen, trocknen, vierteln, in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Fleisch- und Paprikastücke (jeweils drei pro Spieß) abwechselnd auf Spieße stecken, darauf achten, dass der Spieß immer nur zur Hälfte bestückt ist, damit er sich besser wenden lässt.
- 3.
Auf dem Grill bei mittlerer direkter Hitze ca. 4 Min. grillen, dabei einmal wenden. Anschließend weitere ca. 4 Min. bei indirekter Hitze und einmaligem Wenden fertig garen.