Scheiterhaufen
Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Garzeit ca. 40 Min.
Zutaten:
für 4 Portionen
- 6 Brötchen (altbacken)
- 0,5 Bio-Zitrone
- 500 ml Milch
- 3 Eier
- 750 g Äpfel
- 2 El Zucker
- 1 Tl Zimt
- 80 g Butter
Zubereitung:
- 1.
Brötchen in dünne Scheiben schneiden, in eine große Schüssel geben. Zitronenschale abreiben, mit Milch, Eiern verquirlen, über die Brötchenscheiben geben.
- 2.
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in kleine Stücke schneiden, mit Zucker und Zimt mischen.
- 3.
Eine Auflaufform ausbuttern, Hälfte der eingeweichten Brötchen hineingeben, Äpfel daraufverteilen und mit restlichen Brötchen abschließen, alles etwas andrücken. Butter (80 g) in Flöckchen daraufgeben, Scheiterhaufen im 160 Grad heißen Ofen ca. 40 Min. goldbraun backen.