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Lachs-Gurkensalat
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 1 Salatgurke
- 1 Bund Dill
- 300 g griechischer Joghurt
- 1 El Tafelmeerrettich
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 200 g Räucherlachs
Außerdem: 4 kleine Weck-Gläser
Zubereitung:
- 1.
Gurke schälen, längs halbieren, in kleine Würfel schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, 1 Zweig für die Deko beiseitelegen, Rest fein hacken. Joghurt mit Tafelmeerrettich, Dill verrühren und mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Räucherlachs in Streifen schneiden.
- 2.
Gurkenstückchen, Joghurt und Räucherlachs abwechselnd in die Weck-Gläser schichten, mit Joghurt abschließen. Übrigen Dill grob zupfen und Salat damit garnieren.