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Bellini-Konfitüre

Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Kochzeit 4 Min.

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Bellini Konfituere

Zutaten:

für 6-7 Gläser à 250 ml

Zubereitung:

  1. 1.

    Pfirsiche waschen, halbieren, Steine entfernen, Hälften in kleine Stücke schneiden.

  2. 2.

    Pfirsichstücke (900 g) mit Gelierzucker, Prosecco in einen großen Topf geben, unter Rühren erwärmen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Entstandenen Schaum abschöpfen und Pfirsichlikör unterrühren. Heiße Konfitüre sofort in saubere Twist-off-Gläser füllen und verschließen.