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Himbeer-Cheesecake im Glas

Zubereitungszeit ca. 15 Min./ Kühlzeit ca. 30 Min.

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Himbeer Cheesecake Kaesekuchen

Zutaten:

für 4 Portionen

  • 250 g Himbeeren
  • 100 g tegut... Schoko Reishappen
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 100 g Sahnequark
  • 2 El Milch
  • 3 El Zucker
  • 0,5 Pck. Vanillezucker
  • 0,5 Bio-Zitrone
  • 3 El Himbeergeist
  • 1 Pk. Zitronenmelissenblättchen

Zubereitung:

  1. 1.

    Himbeeren waschen, trocken tupfen, 12 Beeren zum Verzieren beiseitelegen. Reishappen grob hacken, auf 4 Gläser verteilen.

  2. 2.

    Frischkäse, Quark, Milch, Zucker, Vanillezucker, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 El Zitronensaft, Himbeergeist verrühren. Creme mit Himbeeren auf die Gläser verteilen, im Kühlschrank ca. 30 Min. durchziehen lassen. Mit übrigen Himbeeren und Zitronenmelisse anrichten.