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Kartoffelsalat

Zubereitungszeit ca. 30 Min. /Garzeit ca. 20 Min. /Durchziehzeit ca. 10 Min.

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Kartoffelsalat mit Würstchen

Zutaten:

für 5 Portionen

Zubereitung:

  1. 1.

    Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden, im Dämpfer ca. 20 Min. garen. Zwiebeln, Knoblauchzehe abziehen, Zwiebeln fein würfeln, Knoblauchzehe zerdrücken, beides in eine Schüssel geben, mit Senf mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. 2.

    Die heißen Kartoffeln in das Senf-Dressing geben und damit vermengen. Heiße Gemüsebrühe sowie Essig zum Salat geben und ca. 10 Min. durchziehen lassen.

  3. 3.

    Gewürzgurken in Scheiben schneiden, Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und zusammen mit dem Öl unterheben.