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Amarettini-Schichtdessert mit Pflaumenmus
Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Durchziehzeit ca. 60 Min.
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Zutaten:
für 4-6 Portionen
- 100 g Amarettini
- 200 g Schlagsahne
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 200 g Mascarpone
- 60 g Puderzucker
- 200 g Pflaumenmus
- 2 El Mandelblättchen
Zubereitung:
- 1.
Amarettini grob zerbröseln, gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Sahne mit Vanillezucker halbsteif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker verrühren, Sahne unterheben. Die Hälfte der Creme auf die Amarettini geben.
- 2.
Pflaumenmus mit 2 El Wasser glattrühren, auf der Mascarpone-Creme verteilen, übrige Creme darüberschichten und ca. 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
- 3.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten und vor dem Servieren über die Schichtspeise geben.