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Amarettini-Schichtdessert mit Pflaumenmus

Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Durchziehzeit ca. 60 Min.

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Amarettini Schichtdessert mit Pflaumenmus

Zutaten:

für 4-6 Portionen

  • 100 g Amarettini
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
  • 200 g Mascarpone
  • 60 g Puderzucker
  • 200 g Pflaumenmus
  • 2 El Mandelblättchen

Zubereitung:

  1. 1.

    Amarettini grob zerbröseln, gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Sahne mit Vanillezucker halbsteif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker verrühren, Sahne unterheben. Die Hälfte der Creme auf die Amarettini geben.

  2. 2.

    Pflaumenmus mit 2 El Wasser glattrühren, auf der Mascarpone-Creme verteilen, übrige Creme darüberschichten und ca. 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

  3. 3.

    Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten und vor dem Servieren über die Schichtspeise geben.