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Sommergemüse aus dem Ofen

Zubereitungszeit ca. 15 Min./ Garzeit ca. 20 Min.

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Zutaten:

für 2-3 Portionen

Zubereitung:

  1. 1.

    Paprika, Zucchini waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, in Spalten schneiden. Gemüse mit 4 El Öl vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, im 225 Grad heißen Ofen ca. 10 Min. garen.

  2. 2.

    Gemüse mit 4 El Öl vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, im 225 Grad heißen Ofen ca. 10 Min. garen.

  3. 3.

    Währenddessen Tomaten waschen, halbieren, mit restlichem Öl (1 El) vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen, auf dem Gemüse verteilen und weitere ca. 10 Min. mitschmoren.