Drucken

Lachsfilet-Bandnudeln mit Spinat

Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Garzeit ca. 20 Min.

Bilder für den Ausdruck entfernen

Lachsfilet-Bandnudeln mit Spinat

Zutaten:

für 2-3 Portionen

Zubereitung:

  1. 1.

    Lachsfilets auftauen lassen. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.

  2. 2.

    Währenddessen Rahmspinat nach Packungsanleitung erwärmen. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Zitrone halbieren, Saft einer Hälfte auspressen.

  3. 3.

    Lachsfilets trocken tupfen, in Würfel schneiden. Lachswürfel bei geringer Hitze in 2 El Öl rundum braten, mit Salz, Pfeffer würzen, herausnehmen.

  4. 4.

    Zwiebel, Knoblauch in restlichem Öl (2 El) andünsten, abgetropfte Nudeln, Rahmspinat zugeben, mit Salz, Pfeffer abschmecken, Lachswürfel darunterheben, Zitronensaft darüberträufeln und anrichten.