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Ananas-Cheeseburger mit Guacamole

Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Grillzeiten ca. 10 Min.

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Ananas Cheeseburger mit Guacamole

Zutaten:

für 4 Portionen

Zubereitung:

  1. 1.

    Avocado halbieren, Stein entfernen, Frucht aus den Schalen lösen, mit einer Gabel fein zerdrücken, Zitronensaft darüberträufeln. Knoblauch abziehen, Chili-, Paprikaschote waschen, alles fein würfeln, mit Avocado verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen.

  2. 2.

    Salat putzen, waschen, trocken schleudern. Ananas schälen, in acht ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit je 1/2 Tl braunem Zucker bestreuen. Ananas bei starker, direkter Hitze ca. 2 Min. pro Seite in einer Grillschale, Frikadellen ca. 3 Min. pro Seite auf dem Rost grillen.

  3. 3.

    Burger-Brötchen auf dem Grill bei indirekter Hitze erwärmen, halbieren, je 1 El Guacamole auf Ober- und Unterhälften verstreichen. Frikadelle mit Käse belegen, gegrillte Ananasscheiben sowie Salatblätter daraufanrichten und Burger zusammenklappen. Schmecken gut dazu: würzige Kartoffel-Spalten und ein erfrischender Eistee mit Zitrone