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Mini-Cheesecakes
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
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Zutaten:
für 10 Portionen
- 50 g Butterkekse
- 175 g Frischkäse
- 0,5 Bio-Zitrone
- 70 g Zucker
- 25 g Butter
- 1 Ei (M)
Zubereitung:
- 1.
Butterkekse grob zerbröseln. Frischkäse, Zucker, Butter, Ei, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 El Zitronensaft cremig rühren.
- 2.
Muffin-Papierförmchen in ein Muffinblech setzen, Butterkeksbrösel gleichmäßig auf die Förmchen verteilen, Papierförmchen zu 2/3 mit Frischkäsemasse füllen. Mini-Cheesecakes im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Min. backen. Tipp: Mini-Cheesecakes mit je einem Löffel Fruchtsauce oder -kompott servieren!