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Old Joes Kaffee- und Bier-Chili

Zubereitungszeit ca. 20 Min./Garzeit ca. 30 Min.

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Old Joes Kaffe und Bier-Chili

Zutaten:

für 4 Portionen

*Old-Joes-Gewürzmischung: 1 Tl Rinderkraftbrühe (Instant), 20 g brauner Zucker, 1/2 Tl Kakaopulver (ungesüßt), je 1/2 Tl Oregano, gemahlener Koriander, Chiliflocken

Zubereitung:

  1. 1.

    Zwiebel abziehen, fein hacken und mit 2 zerdrückten Knoblauchzehen in einem Topf in Öl glasig dünsten.

  2. 2.

    Rinderhackfleisch zugeben, anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen. Tomatenmark zugeben, mitanbraten. Alles mit Bier ablöschen. Instantkaffee und geschälte Tomaten (inkl. Flüssigkeit) zugeben, Tomaten ein wenig zerdrücken.

  3. 3.

    Old-Joes-Gewürzmischung* ergänzen und unter Rühren etwa 30 Min. köcheln lassen. Hin und wieder mit Wasser oder Kaffee auffüllen, so dass genug Sauce entsteht. Kidneybohnen, Mais abgießen, zum Chili geben und alles noch einmal kurz aufkochen.