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Zwiebel-Flammkuchen mit Feigen und Rosmarin

Zubereitungszeit ca. 20 Min. /Backzeit ca. 15 Min.

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Zwiebel-Flammkuchen mit Feigen und Rosmarin

Zutaten:

für 4 Portionen

  • 5 frische Feigen
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Stängel Rosmarin
  • 150 g Crème fraîche
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Pck. Hefeteig (Kühlregal)
  • 100 El Käse (gerieben)
  • 2 Tl Olivenöl

Tipp:
Früchte und Käse variieren! Trauben und
Gorgonzolakäse schmecken ebenso köstlich

Zubereitung:

  1. 1.

    Feigen waschen und in Spalten schneiden. Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden. Rosmarin von den Stängeln streifen, fein hacken. Crème fraîche mit Rosmarin verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen.

  2. 2.

    Hefeteig mit Backpapier auf ein großes Blech geben, mit Crème fraîche bestreichen und Käse bestreuen. Feigen, Zwiebeln daraufverteilen und im 200 Grad heißen Ofen ca. 15 Min. goldgelb und knusprig backen. Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln.