Kokospralinen
Zubereitungszeit: ca. 30 Min./ Kühlzeit: ca. 30 Min
Zutaten:
- 50 g Zartbitterschokolade
- 100 g pure Kokosnusscreme
- 35 g Puderzucker
- 35 g Amaranth (gepufft)
- 1 Prise Salz
- 70 g Kokosraspel
für ca. 30 Stück
Zubereitung:
- 1.
Schokolade hacken, mit derKokosnusscreme über einem heißen Wasserbad schmelzen, mit Puderzucker, Amaranth, Prise Salz verrühren. Masse ca. 30 Min. kühl stellen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen (kleben etwas) und in Kokosraspeln wenden.Pralinen abgedeckt kühl lagern.