Drucken

Kürbis-Süßkartoffel-Suppe

Zubereitungszeit ca. 25 Min./ Garzeit ca. 15 Min.

Bilder für den Ausdruck entfernen

Zutaten:

für 2-3 Portionen

Zubereitung:

  1. 1.

    Kürbis schälen, vierteln, entkernen, in Würfel scheiden. Süßkartoffel schälen, ebenfalls würfeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Ingwer schälen, fein hacken.

  2. 2.

    Zwiebel in Rapsöl andünsten, Kürbis, Süßkartoffel zugeben, Gemüsebrühe angießen, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit Ingwer zugeben.

  3. 3.

    Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!