Drucken

Currywurst mit Wedges

So viel Zeit muss sein: ca. 20 Min.

Bilder für den Ausdruck entfernen

Zutaten:

für 2 Portionen

  • 400 g Frühkartoffeln (klein)
  • 4 El Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Tl Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 El Currypulver
  • 200 g stückige Tomaten
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Bratwürste

Zubereitung:

  1. 1.

    Kartoffeln waschen, längs vierteln und mit 2 El Öl, Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Wedges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im 170 Grad heißen Ofen (Umluft) ca. 15 Min. knusprig backen.

  2. 2.

    Knoblauch abziehen, fein würfeln und in 1 El Öl anschwitzen. Currypulver zugeben, kurz mitanschwitzen. Tomatenstücke unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen und ca. 5 Min. köcheln lassen.

  3. 3.

    Bratwurst im übrigen Öl (1 El) rundum braten, mit Currysauce und Wedges schmecken lassen