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Green Bowl

So viel Zeit muss sein: ca. 25 Min.

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Zutaten:

für 2 Portionen

Zubereitung:

  1. 1.

    Schalotte, Knoblauch abziehen, fein würfeln, in Öl andünsten. Blattspinat, Erbsen ca. 10 Min. mitdünsten, mit Salz, Pfeffer würzen.

  2. 2.

    Orecchiette nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Rucola waschen, trocken schütteln, grob hacken.

  3. 3.

    Nudeln abgießen, mit dem Gemüse mischen. Mit Frischkäse in kleinen Flöckchen und Rucola aufhübschen und los geht’s.