Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Salat mit Hähnchenbrust
So viel Zeit muss sein: ca. 25 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 2-3 Portionen
- 1 Kopfsalat
- 1 rote Zwiebel
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 El Öl
- 2 Handvoll Himbeeren
- 2 El Essig
- 1 Tl Senf (körnig)
- 2 Tl Honig
Zubereitung:
- 1.
Salat waschen, putzen und eine Runde trocken schleudern. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer würzen und mit den Zwiebeln in 1 El Öl rundum ca. 10 Min. braten.
- 2.
Himbeeren verlesen. Übriges Öl (3 El) mit Essig, Senf, Honig, Salz, Pfeffer und 1 Handvoll Himbeeren fein pürieren.
- 3.
Salat grob zupfen, in eine Schale geben. Fleisch in Streifen schneiden und mit den Zwiebeln auf dem Salat verteilen. Dressing drüber, mit restlichen Himbeeren aufhübschen und genießen.