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Mirabellen-Zwetschgenkuchen mit Mohn
Zubereitungszeit ca. 25 Min./ Backzeit ca. 45 Min.
Zutaten:
- 150 g Mirabellen
- 150 g Zwetschgen
- 200 g weiche Butter
- 160 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 350 g Mehl
- 0,5 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Mohnback
Außerdem: Puderzucker zum Bestäuben, 1 Springform (Ø 26 cm)
Zutaten für ca. 12 Stücke
Zubereitung:
- 1.
Mirabellen, Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und abtropfen lassen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver mischen und mit Mohnback unterrühren.
- 2.
Hälfte des Teiges in die gefettete und mit Mehl bestäubte Form geben, die Hälfte der Früchte einschichten. Restlichen Teig daraufverstreichen und mit übrigen Mirabellen- und Zwetschgenhälften belegen. Kuchen im 180 Grad heißen Ofen ca. 45 Min. backen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.