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Gebratener Fetakäse
So viel Zeit muss sein: ca. 25 Min.
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Zutaten:
für 2 Portionen
- 1 Ei
- 2 El Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Mehl
- 200 g Semmelbrösel
- 2 Pck. Fetakäse
- 5 El Olivenöl
- 3 Tomaten
- 2 Nektarinen
- 3 Stängel Dill
- 0,5 Zitrone
- 1 Tl Honig
Zubereitung:
- 1.
Ei mit Milch, Salz, Pfeffer verrühren und in einen tiefen Teller geben. Mehl und Semmelbrösel ebenfalls in je einem tiefen Teller verteilen.
- 2.
Feta erst in Mehl, dann in der Eiermilch und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden und in 3 El Öl rundum goldgelb brutzeln.
- 3.
Tomaten, Nektarinen waschen, in Stücke schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, grob hacken, mit übrigem Öl (2 El), Saft der halben Zitrone, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing mit Tomaten- und Nektarinenstücken vermengen und mit dem Feta schmecken lassen.