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Birnen-Walnuss-Kuchen mit Kardamom

Zubereitungszeit ca. 30 Min./ Backzeit ca. 50 Min.

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Birnen Walnuss Kuchen mit Kardamom

Zutaten:

Außerdem: 1 Springform (Ø 26 cm)

Ergibt ca. 16 Stücke

Zubereitung:

  1. 1.

    Butter mit 170 g Zucker cremig rühren, Eier einzeln zugeben. Mehl mit Backpulver, Mandeln, Gewürzen und Prise Salz mischen, unterrühren.

  2. 2.

    Teig in eine ausgebutterte Springform geben, glatt streichen. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Gewölbte Seiten fächerförmig einritzen, mit Zitronensaft beträufeln. Birnen mit der Wölbung nach oben auf den Teig geben, leicht hineindrücken. Kuchen im 180 Grad heißen Ofen ca. 50 Min. backen.

  3. 3.

    Walnusskerne grob hacken, mit übrigem Zucker (2 El) in einer Pfanne ohne Fett karamellisieren. Gelee erwärmen und glattrühren. Kuchen aus dem Ofen nehmen, Birnenhälften mit dem Gelee bestreichen und mit Walnusskernen bestreuen.