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Pizza-Suppe

So viel Zeit muss sein: ca. 30 Min.

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Zutaten:

für 2-3 Portionen

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Champignons
  • 2 El Öl
  • 200 g Schlagsahne
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Schmelzkäse
  • 1 Dose Mais Mexiko-Mix
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Tl Zucker
  • 1 El Oregano
  • 2 scharfe Debreziner-Würstchen

Zubereitung:

  1. 1.

    Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Alles in Öl anbraten.

  2. 2.

    Sahne, Brühe und Schmelzkäse unterrühren, köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Mais-Mix abtropfen, mit Tomaten zufügen.

  3. 3.

    Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano würzen. Würstchen in Scheiben schneiden, zugeben, alles offen ca. 5 Min. köcheln lassen und das war´s schon.