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Salad-Bowl
So viel Zeit muss sein: ca. 15 Min.
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Zutaten:
für 2 Portionen
- 125 g Feldsalat
- 1 Bio-Orange
- 150 g Fetakäse
- 80 g Studentenfutter
- 4 El Olivenöl
- 2 El Essig
- 1 Tl Senf
- 1 Tl Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Pck. Rotkohlsalat (350 g)
- 0,5 Baguette
- 50 g Knoblauchbutter
Zubereitung:
- 1.
Feldsalat waschen und trocken schleudern. Schale der halben Orange fein abreiben und beiseitestellen. Dann Orange komplett schälen und Fruchtfilets herauslösen. Feta grob hacken.
- 2.
Für das Dressing Olivenöl mit Essig, Senf, Honig, Orangenschale, Salz und Pfeffer cremig rühren und mit dem Feldsalat vermengen.
- 3.
Feldsalat, Rotkohlsalat, Feta, Orangenfilets und Studentenfutter in zwei Schüsseln verteilen. Baguette in Scheiben schneiden, im Toaster goldgelb rösten, mit Knoblauchbutter bestreichen und mit den Salad Bowls schmecken lassen.