Drucken

Tex-Mex-Frikadellen mit Bohnen und Tortilla-Chips

Zubereitungszeit ca. 30 Min. / Garzeit ca. 15 Min.

Bilder für den Ausdruck entfernen

Tex Mex Frikadellen

Zutaten:

für 6 Portionen

Zubereitung:

  1. 1.

    Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln, in 1 El Öl glasig dünsten. Kidneybohnen abtropfen lassen, mit Zwiebel-, Knoblauchwürfeln grob pürieren. Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken. Mais abtropfen lassen. Tortilla-Chips fein zerkrümeln.

  2. 2.

    Hackfleisch mit Bohnenpüree, Koriander, Mais, Tortilla-Chips, Ei verkneten und kräftig mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken würzen. Mit angefeuchteten Händen ca. 6 Frikadellen formen und rundum im übrigen Öl (2 El) bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. braten.