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Pesto-Gnocchi
So viel Zeit muss sein: ca. 20 Min.
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Zutaten:
für 2 Portionen
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 2 El Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 300 g Gnocchi (Kühlregal)
- 0,5 Glas Pesto Verde
- 200 g Schlagsahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 g Cocktailtomaten
- 30 g Parmesan
Zubereitung:
- 1.
Hähnchenbrust trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, in 1 El Öl rundum brutzeln und mit Salz, Pfeffer würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und Gnocchi im übrigen Öl (1 El) goldgelb braten.
- 2.
Hähnchenstücke wieder zugeben. Pesto, Sahne und Gemüsebrühe unterrühren. Alles offen ca. 5 Min. köcheln lassen.
- 3.
Tomaten waschen und halbieren, Parmesan grob reiben. Gnocchi mit beidem aufhübschen und jetzt nur noch losfuttern.