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Schinken-Nudeln

Zubereitungszeit ca. 15 Min. / Garzeiten ca. 40 Min.

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Zutaten:

für 1 Portionen

Zubereitung:

  1. 1.

    Parmesan fein reiben, mit Eiern, Schmand, Salz, Pfeffer glatt rühren. Lauch waschen, putzen, längs halbieren, in feine Scheiben schneiden und ca. 5 Min. in Öl anschwitzen. Schinken würfeln, mit Nudeln und Lauch zur Eiermischung geben. Alles auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im 180 Grad heißen Ofen ca. 35 Min. garen.