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Meatballs

So viel Zeit muss sein: ca. 20 Min.

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Zutaten:

für 2 Portionen

  • 300 g Mangostücke (Tiefkühlung)
  • 2 grobe Bratwürste
  • 1 El Öl
  • 1 El Currypaste (gelb)
  • 250 g Kokosmilch (Dose)
  • 1 Limette
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Tl brauner Zucker
  • 0,5 Pck. Koriander

Zubereitung:

  1. 1.

    Mangostücke auftauen lassen. Bratwurstbrät aus der Pelle drücken, zu Meat Balls formen und in Öl rundum anbraten. Currypaste zufügen, kurz mitbraten, dann Kokosmilch angießen und alles ca. 5 Min. köcheln lassen.

  2. 2.

    Mangostücke unterrühren und Curry mit dem Saft der Limette, Salz, Pfeffer, 1 Tl braunem Zucker würzig abschmecken.

  3. 3.

    Koriander waschen, trocken schütteln, grob zupfen, Meat-Balls-Curry damit aufhübschen und fertig.